Lemongrass es un restaurante familiar que ofrece una alternativa distinta para los que buscan nuevos sabores o para los amantes de este tipo de preparaciones. El matrimonio compuesto por Michelle Trautmann y Rodrigo Ponce, después de viajar por Asia y aprender de cerca la cultura culinaria de los distintos países recorridos, deciden instalarse en La Serena y abrir un restaurante fiel a este tipo de gastronomía.
Se ubica a unas cuadras del Mall Plaza La Serena, en un barrio residencial muy tranquilo. Es fácil reconocerlo, ya que su decoración rústica, acorde con el estilo asiático, lo destaca gratamente de su entorno.
La carta es variada y podemos encontrar principalmente platos de Thailandia, Malasia, China, Japón y Vietman. Se preocupan de describir cada preparación de manera clara y sencilla; además, mantienen y respetan la receta original, sin descuidar la calidad de los productos. Destaca el Pad Thai Pollo, el cual lleva tallarín de arroz salteado con pollo, camarón, huevos, diente de dragón y cebollín, todo aderezado y cocinado a alta temperatura con salsa de soya, tamarindo, salsa de ostras y azúcar. La presentación final es adornada con maní, cebollín y limón.
Por la calidad de sus preparaciones, es bastante frecuente encontrar a turistas chilenos y extranjeros que llegan buscando estas auténticas recetas.
Un dato importante es que varían el menú y siempre presentan nuevas propuestas a los visitantes, siendo también una excelente opción para vegetarianos y veganos.
Revista Urdimbre
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